Avokádo je zdravé ovoce, někdy označované za zeleninu, který obsahuje zdravý tuk. Je odvozeno od slova "ahuacatl" aztéckého slova pro varle. Je symbolem lásky a krásy. Jsou různé odrůdy, mezi velmi dobré patří starší odrůda Fuerte, kterou na trhu nahradila mladší odrůda Hass, která je krémovější a má hrubší slupku. Domovem avokáda je Mexiko, kde jsou perfektní podmínky pro jeho pěstování.
