Nejuctívanějším bohem mayského panteonu byl Itzamna, laskavý bůh Slunce, vládce východu a západu, dne a noci, a zkaladatel mayského hlavního města Mayapánu.
Svému lidu přinesl vědění, kulturu, písmo, proto při slavnostech na jeho počest přinášeli kněží k jeho soše jako obětiny psané texty. Itzamna přinesl lidu kukuřici a kakao, ustanovil náboženské obřady a rozdělil půdu.
Nejčastěji bývá vyobrazen jako starý muž s propadlými tvářemi bezzubými ústy a velkým nosem, často sedí na trůnu jako král, kněz nebo písař.